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aux notes de noisette et de salinité subtile
n'est plus à démontrer
qui concentrent les arômes et assurent une viande dense
Le ris est un met au goût très fin grâce à sa chair soyeuse
et trouve sa place dans des recettes traditionnelles comme la daube ou le bourguignon
Entrecôte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 500g aux notes de noisette etVenue tout droit de la rgion des Mille Lacs en Pologne, lentrecte de buf Black Pearl incarne lascension dune nouvelle race dans lunivers des viandes dexception. Encore en dveloppement, cette race se distingue dj par son quilibre entre fondant et persillage, et un got subtil, presque soyeux, qui surprend par sa finesse. leves dans de petites exploitations familiales, les btes profitent dun cadre naturel remarquable, dune alimentation matrise et de
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